天候に恵まれたおかげで、当初の予定より一週間早く、
与謝野町へポップの収穫に行ってきました。
北半球最速⁉︎でフレッシュホップビールを仕込むためです。
朝6:00 SVB京都出発。
8:00 与謝野町到着。
8:15 収穫開始です。
たわわに実るホップを一つひとつ、丁寧に摘み取ります。
高所作業車に乗っての収穫です。
良く実っています。
30分でこれだけ採れました。
北林ブリュワー、「採ったどー！」。
まだ収穫作業は終わっていません。500グラムづつ袋につめて真空パックにします。ぎゅうぎゅうに押し込んで、やっと500グラムです。見た目以上の力仕事です。
アップルファームの山本雅巳社長と与謝野町地域おこし協力隊の好地（こうじ）さん、お世話になりました。
左からヘッドブリュワー三浦、好地さん、山本社長、北林ブリュワー。
京都に帰る車中の北林ブリュワー。早速、仕込みの段取りの確認です。
ホップでいっぱいの保冷バッグを駐車場から運んで…
12:15にSVB京都に到着。
無事に初摘みホップの収穫を終えました。
さあ、休まず仕込みの開始です。
続きは次のブログでのお楽しみ！（後編に続く）